QK2 – Những năm gần đây trên địa bàn xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường (Vĩnh Phúc) có nhiều hộ gia đình chăn nuôi bò sữa, cung cấp nguyên liệu cho các hãng sản xuất sữa trên địa bàn cả nước. Nhận thấy nguồn sữa dồi dào, chất lượng đảm bảo tốt và muốn gây dựng thương hiệu “Sữa Vĩnh Tường”, một số doanh nghiệp, công ty cổ phần tại địa phương đã đầu tư thành lập công ty với mong muốn xây dựng và cung cấp “Sữa Vĩnh Tường” ra thị trường trong và ngoài nước.

Nhân viên Công ty giới thiệu các sản phẩm sữa với khách tại Đại hội thi đua quyết thắng LLVT huyện Vĩnh Tường.

Trong khuôn viên gian trưng bày sản phẩm các mặt hàng sản xuất, chăn nuôi, tăng gia của lực lượng dân quân, tự vệ và nhân dân chào mừng Đại hội thi đua Quyết thắng lực lượng vũ trang huyện Vĩnh Tường chúng tôi thấy có rất đông khách mời, đại biểu đến tham quan, thưởng thức và mua hàng của Công ty Cổ phần chăn nuôi và Chế biến Sữa Vĩnh Thịnh. Tại đây, nhân viên của Công ty liên tục chắt sữa, đưa sữa chua, mời và giới thiệu với khách các mặt hàng từ sữa bò Vĩnh Thịnh. Nhiều người sau khi thưởng thức đã đặt mua một số sản phẩm về làm quà cho gia đình và người thân.

Ông Nguyễn Văn Bảy, khách mời dự Đại hội sau khi dùng xong một cốc sữa tươi vui vẻ chia sẻ: Hằng ngày gia đình tôi thường xuyên sử dụng sữa, nhưng nay dùng thử thương hiệu “Sữa Vĩnh Tường” tôi thấy rất thơm ngon, bổ dưỡng, lượng đường vừa phải, hương vị tự nhiên, phù hợp với nhiều lứa tuổi và thị hiếu của khách hàng. Rất mong thương hiệu “Sữa Vĩnh Tường” ngày càng được mở rộng, được nhiều người biết đến và sử dụng sữa bò của vùng đất bãi Vĩnh Thịnh.

Theo đó, Công ty Cổ phần chăn nuôi và Chế biến Sữa Vĩnh Thịnh chuyên sản xuất các sản phẩm chế biến từ sữa, với các sản phẩm chủ đạo là sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa chua hoa quả, sữa ngô, caramen, bánh sữa… Các sản phẩm sữa của Công ty được sản xuất theo quy trình ủ lên men tự nhiên từ sữa bò tươi 100% nguyên chất và các nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp cẩm, đường kính trắng, mứt quả… Sử dụng phối hợp các chủng men vi sinh vật được tuyển chọn và đánh giá kỹ về hoạt tính sinh học tạo vị và hương tự nhiên đặc trưng cho sản phẩm “Sữa Vĩnh Tường”. Đặc biệt, quy trình sản xuất được xây dựng dựa trên nguyên tắc 100% không sử dụng chất bảo quản, chất tạo vị, tạo hương, phẩm màu hay bất kỳ chất phụ gia nào khác. Quy trình sản xuất được thực hiện nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018.

Theo tìm hiểu được biết, xã Vĩnh Thịnh hiện có đàn bò sữa lên đến hơn 12 nghìn con, sản lượng sữa tươi cung cấp ra thị trường trên 100 tấn mỗi ngày. Tuy nhiên, sản phẩm của bà con nông dân làm ra vẫn chỉ dừng ở việc bán nguyên liệu thô với giá cả bấp bênh không ổn định, người dân vẫn loay hoay, trăn trở tìm đầu ra cho sản phẩm sữa. Với trách nhiệm, mong muốn xây dựng quê hương, phát huy thế mạnh từ sản phẩm chính tay người nông dân làm ra để mang lại nguồn sữa chất lượng, an toàn đến người tiêu dùng, tháng 5/2021 Công ty Cổ phần chăn nuôi và Chế biến Sữa Vĩnh Thịnh được thành lập và đi vào hoạt động. Mỗi ngày Công ty thu mua từ 500 kg –  1 tấn sữa, tiêu thụ ra thị trường các sản phẩm sữa chất lượng đến tay người tiêu dùng, tạo nên những giá trị của thương hiệu “Sữa Vĩnh Tường”, được nhiều người không chỉ ở địa phương mà cả Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Hà Nội đón nhận như một món quà từ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất bãi Vĩnh Tường. Năm 2023, các sản phẩm của Công ty gồm: Sữa tươi thanh trùng không đường, Sữa tươi thanh trùng có đường, Sữa chua Vĩnh Tường, Sữa chua nếp cẩm Vĩnh Tường, Sữa chua uống… vinh dự được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Vĩnh Phúc; đầu năm 2024, các sản phẩm của Công ty được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Khu vực.

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Tiến Lộc, Giám đốc Công ty Cổ phần chăn nuôi và Chế biến Sữa Vĩnh Thịnh cho biết: Vĩnh Thịnh là vùng đất bãi nên việc chăn nuôi bò sữa rất hiệu quả, nguồn sữa rất chất lượng. Từ khi Công ty được thành lập, sau khi các hộ nông dân chăn nuôi khai thác sữa bò được Công ty thu mua ngay, thời gian được rút ngắn, nên chất lượng luôn đảm bảo. Cùng với đó, các sản phẩm sữa của Công ty được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, giữ được hương vị tự nhiên nên rất được ưa chuộng trên thị trường.

Bài, ảnh: ĐÀO DUY TUẤN